キッチンばばや
お雑煮
ばあやの実家の味です
少し甘味のあっさり醤油味
出汁は
干しするめいか+鳥肉
入ってるものは
牛蒡+人参
これがないとばばやの雑煮にならないと言っても過言でないのが
かもじのり(髪文字海苔と書くらしい)十六島海苔とも呼ばれてるみたいです
冬の時期しか採れない貴重な海苔らしいです
読んで字の如く
お雑煮に入れると
髪の毛の様になります
ばあやの出身地
山陰地方ではこの海苔がないとお雑煮を食べた気がしません
何故か
九州でこのお雑煮を食べさせてるばあやです
この味だけは譲れないばあやなのです
ばあやは勿論大好物
家族もこれがないとダメな体になった様で
毎年暮れになるとお雑煮の海苔はあるの?
と確認する位です(≧◇≦)
今年も変わらず美味しく出来ました
ぼく達もお雑煮少し貰って食べるんだよ
おいちいんだよ肉とか肉とかイカさんとか入ってる((´∀`*))